鄯善哈密瓜已有2000多年的栽培历史，是瓜果中的珍品，其品牌和品质享誉国内外 。1998年3月国家正式命名鄯善县为中国哈密瓜之乡 。当年哈密王给康熙皇帝进贡的鄯善东湖瓜，几百年来，人们一直这样传颂着东湖甜瓜甲新疆，新疆甜瓜甲天下 。鄯善的哈密瓜是全国品种最好的，著名品种有黄金龙、红心脆、黑眉毛等，因瓜质甜美而闻名于世 。鄯善哈密瓜含糖量为7-17%，纤维素0.4-0.8%，并有维生素A、B1、B2、C2、苹果酸、尼克酸及铁、磷、钙等元素 。
托克逊红枣：
托克逊红枣是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区托克逊县特产，全国农产品地理标志 。托克逊红枣栽培历史悠久，1970年，考古学家挖掘吐鲁番阿斯塔那古墓时发现干枣 。托克逊县的土壤分为山地土壤和绿洲土壤等两大类，托克逊县的水资源主要有白杨河水系和阿拉沟水系两大水系，托克逊为暖温带典型的大陆性干旱少雨荒漠气候，非常适合托克逊红枣的生产 。托克逊红枣果形饱满、果面具光泽、平坦无皱纹、果皮薄，果核小，口感极佳 。
托克逊杏：
托克逊县位于天山中部、吐鲁番盆地西缘 。吐鲁番盆地是新疆春天第一站，而托克逊是新疆春天到来、杏花开放最早的地方 。托克逊杏是托克逊县当地土品种，又称苏勒坦杏，属极早熟品种 。托克逊县位于新疆维吾尔自治区中东部，为暖温带典型的大陆性干旱少雨荒漠气候，适宜托克逊杏的生长发育 。托克逊杏果实色泽黄艳，杏肉汁多肉厚，杏香浓郁 。托克逊杏果形呈近圆形，缝合线明显，果个大，可达50克左右 。果实表面油亮，色泽黄艳，杏肉汁多肉厚，口感酸甜适口，杏香浓郁，甜仁耐运耐储 。
新疆烤肉：
维吾尔人将烤肉通称为喀瓦普 。民间烤制羊肉的方法多种多样，常因条件和需要的不同而不同，但又因为用料的基本相似，色泽和香味往往大同小异 。根据烤制方法的不同，又分为图奴尔喀瓦普，意为馕坑烤肉，也就是人们津津乐道的烤全羊 。孜合喀瓦普即串烤肉 。喀赞喀瓦普意为锅烤肉，实指炒烤肉 。刻仁喀瓦普意为肚子烤肉 。新疆烤肉色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味 。当肉烤成白色时盛入盘中 。
吐鲁番葡萄酒：
吐鲁番葡萄酒是新疆吐鲁番市高昌区的特产 。葡萄酒对心脑血管非常有好处，而且还能养颜护肤、防治癌症、抗辐射、增进食欲、消除疲劳、止血、利尿 。葡萄酒主要治疗食欲不振、手足无力、精神困倦、失眠、小便不畅 。葡萄酒中含有的糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，常常饮用葡萄酒可以预防衰老、延年益寿 。葡萄皮中含有的白藜芦醇 。这种物质可以对抗癌症，可以防止正常细胞的癌变，并能抑制癌细胞的扩散，所以葡萄酒也是预防癌症的佳品 。
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