【菜籽油特点与功效】
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菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油 。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位 。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味” 。
第一，降血脂，瘦身，因为菜籽油有很强的促进脂肪分解的作用，而且菜籽油是很容易消化的食用油；
第二，软化血管，因为菜籽油中含有不饱和脂肪酸和维生素，从而达到软化血管，延缓衰老的作用 。
菜籽油也是我们生活中常用的一种食用油，一般人都可以食用 。它的营养价值较高，所含的营养成分能很好地被人体吸收，对人体非常有益，菜籽油入肝经，可以促进肝脏分泌胆汁，有清肝利胆等功效，还可以可以降脂减肥 。长期食用对人体没什么危害，当然，搭配其他油类一起食用能更好的补充人体所需的元素 。
菜籽油还可消炎、养眼，用生的菜籽油治烫伤一定疗效，烧熟的或是现在那种精炼过的色拉油就不行 。常吃菜籽油可以预防老年性的眼病，菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助 。
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