文章插图
1、将紫薯切开蒸可使它能快速蒸熟烂，并且也好压碎 。
【紫薯饼制作技巧】2、在紫薯泥中加入糯米粉可增加粘性，制作出来后口感更加细腻软糯 。也可用面粉代替 。
3、在烤盘上刷上一层薄薄的食用油的目的是烤好后容易取下，不会粘在盘上 。
4、如果没有烤箱，可用平底锅制作，在锅中加入少许油，然后将饼放入，小火煎至两面金黄即可 。
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