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【熬小米粥要先用水浸泡吗？】如果不赶时间 ， 煮粥之前最好能把米浸泡一下 ， 让米和水融合 ， 下锅之后 ， 米更容易开花 ， 煮的粥也更浓稠 。
小米粥煮之前可以这样做：先把小米用清水洗1遍 ， 洗的时候注意不要用手去搓 ， 用一个勺子搅动搅动就行 ， 以免小米中的营养流失 ， 清洗一遍之后 ， 再把小米用清水浸泡30分即可 ， 因为小米的颗粒比较小 ， 不需要浸泡很长时间 ， 水刚刚没过小米即可 ， 泡好之后不用倒掉 ， 直接跟小米一起放入锅中煮 ， 以免营养流失 。
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