文章插图
食材：
草鱼：一条（2.5-3斤），配料：姜葱蒜、胡椒粉、料酒、芹菜、洋葱、小米椒、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、油、香菜等 。
【纸包鱼的做法】制作步骤：
1、草鱼洗净，在正反两面都划几刀，中间的鱼刺切断，不把肉切透 。
2、草鱼的肚子和表面都抹上一层盐，放入适量姜片、葱段、胡椒粉、料酒等腌制半小时 。
3、在大火上汽的蒸锅内以中大火蒸10分钟 。
4、芹菜切丁、洋葱切片，准备适量的小米椒圈、大蒜末 。
5、锅热油热放入洋葱、大蒜末、姜丝炒香 。
6、放入少量豆瓣酱炒香 。
7、倒入适量清水，烧开，用盐、白糖、白胡椒粉、鸡精 。
8、烤盘上垫上烘焙油纸，纸上倒适量油，放入蒸好的草鱼 。
9、将调料淋在鱼上，撒上葱花、香菜、小米椒等 。
10、开动电烤锅，加热几分钟，让香味传出即可开吃 。
Tips：
调料部分和配菜部分可以根据个人口味来调节哟 。
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