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【什么馅料是不需要加面粉的】我们也常做肉馅的包子、饺子、馅饼或肉丸等，这些肉馅是不需要加面粉的，加了面粉会直接食物的影响口感 。有些馅料需要加些淀粉，加淀粉是为了更好的成型，并增加嫩滑的口感 。像肉丸、鱼丸和虾丸，还有鸡肉丸子，这些在制作时都需要加淀粉 。但是在包包子和饺子时有些人也会给馅料加些淀粉，做出来的成品馅料往往都是成坨等，我不喜欢，我觉得给馅料打水一样可以使馅料嫩滑多汁 。
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