茶艺“四要”

茶艺是茶道的重要组成部分 。 茶艺精湛必须具备“四要”条件:精茶、真水、活火、妙器, 四者缺一不可 。 茶品以形、色、香、味分高下, 水品以清、活、轻、甘、冽别优劣, 火以活火为上, 器以宜兴紫陶为佳 。 名茶的形成、品水文学的出现、火候之掌握、茶具之发展历史无不以中国文化为背景, 与茶道的发展历史息息相关 。 精茶要靠感官鉴定茶的形、色、香、味, 定出茶品优劣, 不历练难得真功夫 。 品饮名茶是古今时尚 。 名茶的形成与贡茶、名山、名人、消费市场关系很大;它从一个侧面反映了中国文化的某些特征 。

    推荐阅读