1、牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司适量、黑胡椒适量、油适量、盐适量 。
2、牛肉切块冷水下锅焯2分钟 ， 用温水清洗干净 。配料洗净切块 。
3、锅放油烧热 ， 先下牛肉煸炒一下 ， 烹入老抽、料酒和一小勺白醋 。
4、下洋葱、西红柿 ， 撒一勺白糖继续翻炒 。
5、挤入番茄沙司 ， 再磨一些胡椒粒炒匀 。
【牛肉怎样做最好吃 怎样做牛肉好吃】6、放葱姜 ， 倒入足够的热水 ， 中大火烧20分钟改小火炖1小时左右 。
7、放入土豆和胡萝卜块加盐烧熟 。
8、等到肉烂 ， 汤汁粘稠后调味出锅即可 。
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