1、营养价值:春笋是一种营养丰富的食材 , 它不但含有大量植物蛋白 , 还含有多种氨基酸与维生素 , 它的脂肪含量特别低 , 平时食用能预防三高 , 也能减肥瘦身 , 另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分 , 它们能补益气血也能补钙壮骨 。
2、食用功效:开胃健脾:具有开胃、促进消化、增强食欲的作用 , 可用于治疗消化不良 。
3、宽胸利膈、通肠排便:促进胃肠蠕动 , 降低肠内压力 , 减少粪便粘度 , 使粪便变软利排出 , 用于治疗便秘 , 预防肠癌 。
4、开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点 , 富含植物纤维 , 可降低体内多余脂肪 , 消痰化瘀滞 , 治疗高血压、高血脂、高血糖症 , 且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用 。
【笋的功效与作用及营养价值 笋有什么功效和营养呢】5、增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高 , 有助于增强机体的免疫功能 , 提高防病抗病能力 。
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