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主要原材料有，芹菜，杏鲍菇，五花肉，油，大蒜，小米辣，盐，鸡精，耗油，白糖，鼓油，醋 。
1、芹菜洗净切段，杏鲍菇洗净切条，五花肉切小片，大蒜拍破，小米辣切圈备用 。
2、锅中下油，把杏鲍菇下锅用火煎香，然后捞出，再放入五花肉煸香出油，下入大蒜，小米辣继续炒香，放入耗油把肉炒上色 。
3、再放入杏鲍菇，芹菜炒熟，再烹入鼓油，白糖，味精，鸡精，炒均匀，淋入香油炒转装盘即成 。
【炒芹菜的家常做法】
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