朝天锅的由来 朝天锅的起源

【朝天锅的由来 朝天锅的起源】
1、朝天锅起源于清代中期,产生于潍县大集之上 。
2、潍县大集乃山东第一大集,号称有“十万之众”,人多吃饭就成了问题,朝天锅应运而生 。最早的名字叫杂碎锅子,六十岁以上的老人大部分还叫杂碎锅子 。朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,属鲁菜系 。特色是以烙饼卷肉,食用时不需要锅具 。

    推荐阅读