问：我曾在饭店吃过一道“龙井虾仁”的菜肴 ， 我想问一下 ， 除了龙井茶外 ， 其他的普通茶叶可以作为茶肴原料吗？答：普通的绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等都可以作为茶肴原料 。 例如 ， 绿茶叶嫩而香、口感好 ， 适合烹制口味清淡的菜肴 。 乌龙茶是一种发酵茶 ， 具有健胃消食的作用 ， 适合用于油腻味浓的菜肴 。 红茶可帮助胃肠消化、促进食欲 ， 利尿消肿 ， 并有强壮心肌的作用 ， 适合老年人、高血脂、高血压人群食用 。
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