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【海南四棱豆角怎么吃】海南四棱豆角 ， 可以直接去皮以后 ， 切成一小段直接进行炒制 。海南四棱豆角具有很高的营养价值 ， 而且还是降血压 ， 降血脂的食物 ， 对于一些中老年人具有很好的作用 。
四棱豆（学名：Psophocarpustetragonolobus(Linn.)DC.）是豆科 ， 四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物 。茎长可达3米或更长 ， 小叶片卵状三角形 ， 全缘 ， 先端急尖或渐尖 ， 基部截平或圆形；总状花序腋生 ， 小苞片近圆形 ， 花萼绿色 ， 钟状 ， 旗瓣圆形 ， 翼瓣倒卵形 ， 浅蓝色 ， 花药同形；荚果四棱状 ， 黄绿色或绿色 ， 边缘具锯齿；种子各种颜色 ， 近球形 ， 边缘具假种皮 。10-11月结果 。
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