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通常讲的“瑶柱”其实也是干贝,是干贝的别称 。
干贝是扇贝的风干制品,也就是各种各样的扇贝的闭合肌,撬开外壳里面的圆柱子形的物质 。
干贝含有的蛋白质及其丰富,是海虾、牛肉等肉类的3~5倍,而且是优质的胶原蛋白,有利于人体的吸收和转换 。故此适合大部分人食用 。
因为干贝的热量低,每一百克的只有264大卡,相当于腊肉的1/10,而脂肪含量也只有腊肉的1/20,所以说是低热量、低脂肪、高蛋白的营养食物,对于想要减肥健身的人,干贝是不错的选择 。
【干贝是瑶柱吗?】
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