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红薯丸子的主要材料就是红薯（地瓜）和糯米粉，也可以用面粉，糯米粉制作的红薯丸子更软糯可口，对于“糯米控”的我来说是欲罢不能 。
炸红薯丸子最好用红皮红心的红薯，这样可以少加糯米粉或者面粉，口感好也好炸 。
炸的时候先小火慢炸，炸到定型，再用中小火炸到金黄色直到酥香 。
【做红薯丸子用什么粉好】
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