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避免结石的关键是不要吃涩口的柿子，因为涩口来自于鞣酸 。遇到涩的，可以先放放，通过自然成熟过程，鞣酸会逐渐降低 。
可以通过催熟的方式处理一下，比如用苹果或香蕉和柿子放在一个塑料袋里密封，一两天就会熟 。
此外，柿结石的形成和胃消化能力也有关系，胃酸会破坏柿结石的结构，但老人和孩子消化能力弱，更容易形成结石，所以这些人应该避免空腹吃柿子 。
还有一点比较重要，根据医生的观察，一次吃好几个柿子或连续几天每天吃柿子的人得柿结石的概率也高一些，所以吃柿子还是要适量，根据自己的身体情况来掌握 。
【怎么吃柿子不长结石】
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