文章插图
用料：羊腿肉、大葱、姜、白胡椒粉、料酒、盐、味极鲜酱油、花生油 。
一、羊腿肉冲洗干净，切薄片 。
二、羊肉片放料酒、白胡椒粉抓匀，加少许花生油拌匀，腌制十分钟 。
三、大葱去皮去根，洗净后斜刀切段，姜切丝备用 。
四、锅中加油，油热后姜丝爆香，加入羊肉片，大火翻炒至羊肉变色，葱段入锅，一勺味极鲜酱油，适量盐翻炒至葱变色后关火，用余温再翻炒几下即可出锅 。
【葱爆羊肉的简单做法】
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