1、河粉买来洗一下沥干备用；黄瓜洗净切丝备用；豆皮用温水泡发 ， 洗净切丝备用
2、葱切碎 ， 蒜切碎放点凉水做成蒜水备用；准备一个碗 ， 放酱油、料酒、醋、芝麻油
【拌河粉的做法 需要注意这几点】3、将所有的料放入沥好的河粉里 ， 加盐和花生米（事先过油炒好的 ， 用熟花生米拌的河粉更香）搅拌均匀即可
4、喜欢吃辣的 ， 热锅加油 ， 将切好的干辣椒段放油锅里爆香 ， 然后一起倒入河粉里再次搅拌均匀既可以了
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