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【豆芽和豆苗一样吗？】豆苗俗称豌豆苗 。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗 。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶 ， 营养丰富 ， 含有多种人体必须的氨基酸 。其叶清香、质柔嫩、华润爽口 ， 色、香、味俱佳 。营养丰富且是绿色无公害 ， 吃起来清香脆爽 ， 味道鲜美独特 。
豆芽也称豆芽苗 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” ， 也称“活体蔬菜” 。
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