1、主料：生花生米500克 清水适量 3人份
2、辅料：大料2个 花椒1小勺 小茴香适量 桂皮1小块 香叶2片 干辣椒2个 盐适量
3、步骤一：准备好所需要的食材 ， 花生米50克 ， 各种调料准备齐全 。
步骤二：生的花生米清洗两遍 ， 洗掉表面的尘土 。泡在清水中 ， 至少6小时以上 。浸泡一个晚上最好 ， 我一般都是提前一个晚上泡上 ， 第二天早上就可以煮了 。
【五香花生米怎么煮好吃 了解五香花生米怎么煮好吃】步骤三：等到花生米泡得胖胖的就好了 ， 沥干水分 ， 清洗两遍 。
步骤四：锅里放入适量烧开 ， 加入大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香 ， 转成最小火 ， 盖上盖子 ， 焖煮5分钟 ， 把香料的味道激发出来 。
步骤五：等到锅里的水颜色变的稍黄 ， 香料的味道散发出来 。
步骤六：浸泡好的花生米放进锅里 ， 大火煮开 ， 转成小火再煮6分钟就好了 。
步骤七：加入1勺食用盐 ， 调整味道 ， 转成最小火 ， 再煮2分钟即可 。关火以后 ， 不要捞出来 ， 浸泡在锅里 ， 随吃随捞 ， 煮好的花生米原汤浸泡4小时以上更入味 。煮花生米的时间可长可短 ， 喜欢吃绵软一点儿口感 ， 可以多煮2分钟 ， 喜欢吃脆嫩步骤八：五香花生米就煮好了 ， 就是这么简单 。想吃脆嫩的、想吃绵软的都可以 ， 这么做就对了 。
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