茶叶中的主要抑癌成分茶多酚通过抑制血管内皮生长在子VEGF的表达来抑制肿瘤血管生成；通过降低Sp1蛋白的DNA结合活性 。 表达水平和作用活性使前列腺癌细胞的雄激素受体表达下调；通过抑制紫外线B诱导的c-fos等基因表达抑制AP－1活性， 从而抑制肿瘤的发生和发展， 茶多酚B环上的没食子一价羟基结构和没食子酸部分对抑制细胞生长和AP－1活性有重要作用 。 【茶多酚的抑癌作用机理】完成机构：[1]西南农业大学食品学院， 重庆400716 [2]武汉市艺术党校， 武汉430015
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