1、配方：鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以） 。
2、鸭子放入大一些的容器 。
【烤鸭制作方法和配方 烤鸭制作方法和配方介绍】3、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时 。
4、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆 。
5、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘 。
6、时间到拿出放凉切成薄薄的片儿即可 。
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