【菠菜炒猪腰子的做法 菠菜炒猪腰子的烹饪方法】
1、材料：菠菜300克、猪腰子200克 。调料：姜10克、大葱5克、黄酒10克、胡椒粉1克、白砂糖3克、酱油5克、淀粉(豌豆) 5克、盐3克 。
2、菠菜洗净摘好 ， 滴水备用 。
3、猪腰剖开去筋 ， 在猪腰面切界花纹 ， 再切片 ， 加胡椒粉略腌后 ， 飞盐水备用 。
4、烧热锅 ， 下油 ， 炒熟菠菜垫在碟底 。
5、再烧红锅 ， 下油溅酒 ， 猪腰回锅兜炒片刻 ， 加入芡汁料及葱段 ， 便可上碟 。
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