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紫米不是黑米，紫米是水稻的其中一个品种，属于糯米类，但它既不是黑米，也不是黑糯米 。
紫米的种皮有一层薄薄的紫色物质，紫米要更珍贵，产量也不多，一般很难买到纯紫米 。
【紫米是黑米吗？】市面上出售的紫色米大多是黑米或类似的黑米，紫米用手抓后会留下紫色和黑色 。煮熟的紫米饭晶莹透亮，香美可口，口感细腻，味道很好 。是民间的一种珍贵补品 。
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