1、材料：嫩榆钱100克，豆腐200克，葱花15克，姜末10克，精盐、酱油、料酒、香油各适量 。
2、将豆腐切成大骰子丁；榆叶择洗干净 。锅内放清水两碗，水开时下入豆腐丁，焯透捞出放盆内 。
【榆钱怎么做好吃窍门 制作榆钱拌豆腐的方法】3、再把榆叶下锅稍焯一下，捞出沥干水分，放入豆腐丁内，加入葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、香油，搅拌均匀，装盘食用 。
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