1、醋泡黑豆 。做法：准备黑豆、陈醋、蜂蜜 。洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。炒五分钟后黑豆爆皮 ， 再转小火再炒五分钟 。将炒后凉过的黑豆放入有盖子的容器内 ， 倒入没过豆子的醋 。待黑豆把所有的醋都吸收了 ， 加上蜂蜜 ， 拌匀即可食用 。
【绿心黑豆怎么吃 绿心黑豆吃法介绍】2、黑豆猪肚汤 。材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克 ， 猪肚1个 ， 盐适量 。将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净 ， 去除异味 。将纱布包和猪肚一起放入锅中 ， 加适量水炖熟 ， 加盐调味即可 。
3、黑豆紫米粥 。紫米75克 ， 黑豆50克 ， 白糖5克 。黑豆、紫米洗净 ， 浸泡四小时 。锅置火上 ， 加适量清水 ， 用大火烧开 ， 加紫米、黑豆煮沸 ， 转小火煮一小时至熟 ， 撒上白糖拌匀 。
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