1.将酸菜开袋用水投一遍，攥成团备用 。
2.将葱、姜、蒜、五花肉切好备用，热锅凉油待油升温后下锅煸炒五花肉，放少许的盐 。
3.待五花肉煸炒至七分熟时，将酸菜下锅放适量的酱油炒5分钟左右 。
【五花肉炖酸菜的做法 五花肉炖酸菜的简单做法】4.放开水加汤同时将葱姜蒜八角放入锅中 。
5.烧至20左右出锅，在出锅前再放适量的盐 。
6.出锅 。
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