不用酵母面可以发起来吗?


不用酵母面可以发起来吗?

文章插图
不用酵母面可以发起来,不用酵母的化发面有两种方法:
1、使用苏打粉
现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快 。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少 。(基本上还要加老面,每天都有留的)
2、使用老面
这是以前的传统方法,可以到卖包子的哪里买一点来 。以前的都是买的酵母发好面后留下来的 。这种光靠老面的方法,需要的时间就很长 。大概在8到10个小时左右 。

【不用酵母面可以发起来吗?】

    推荐阅读