【怎样做黄花鱼又酥又脆 黄花鱼怎样做才酥脆?】1、食材：黄花鱼、姜、蒜、小葱、花椒、淀粉、料酒、孜然、胡椒粉 。
2、小葱切段 ， 姜切丝 ， 蒜切碎 。
3、用剪刀将黄花鱼的鳍剪掉 ， 然后从下腹部剪开 ， 去除内脏 ， 最后用清水洗净沥干水分 。
4、将黄花鱼放入碗中 ， 依次倒入胡椒粉和盐 ， 料酒 ， 最后放入葱姜蒜 ， 搅拌均匀后腌制50分钟 。
5、腌制好后取出放入另一个碗中 ， 接着倒入适量淀粉 ， 用手抓匀使黄花鱼表面均匀裹上淀粉 。
6、锅中倒入适量食用油 ， 大火烧至8成热时将控干水分的黄花鱼放入 ， 改小火 ， 大约1分钟左右炸好捞出 。
7、接着大火将油烧至油冒泡 ， 倒入炸过一遍的小黄鱼 ， 复炸15秒左右 ， 立即捞出控油 ， 放入铺有厨房纸的盘子里 。
8、想要香酥黄花鱼做的酥脆好吃 ， 一定要记住复炸这一步 。
9、黄花鱼炸好之后 ， 可以在上面撒一些孜然或是椒盐调味 ， 味道会很好呢 。装盘时也可以再撒点葱花 ， 作为装饰 ， 这样既好吃又好看 。
推荐阅读
- 老师如何做孩子的引路人 老师怎么做孩子的引路人
- 焖子的家常做法 焖子的家常做法介绍
- 怎么做魔芋老鸭汤 这样做的魔芋老鸭汤最好喝
- 卫生间地砖需要做美缝吗？
- 豆皮人造肉怎么做好吃 人造肉豆皮如何做好吃
- 猫眼指甲油怎样做 美丽指甲
- 酸菜羊肉汤的做法 酸菜羊肉汤怎么做好吃
- 豆腐烧蛋做法 豆腐烧蛋怎么做好吃
- 做沙琪玛的糖怎么熬
- 做了牙套可以用电动牙刷吗？