文章插图
泡菜过程中的白膜是由于产膜酵母的繁殖，酵母菌是兼性厌氧菌、发酵液表面氧气丰富，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖 。一些耐酸的好氧菌如酵母菌会在表面繁殖，有较多氧气进入 。所以泡菜的密封很重要，优势菌是植物乳酸菌一般泡菜坛子里是厌氧环境 。在密封不好或者经常打开的情况下，形成白膜 。
【泡菜过程中的白膜是怎么形成的】
推荐阅读
- 三公九卿中的九卿是指 三公九卿制度在秦朝完善
- 怎样泡菜最好吃 如何泡菜最好吃
- 旷野荒郊中的旷是什么意思 旷野荒郊中的旷简单介绍
- 法印的扮演者现状 《康熙微服私访记》中的法印现在怎么样了
- 计算机网络发展过程分几个阶段 关于计算机的介绍
- 青春原本指四季中的哪一个季节
- 劝学中的其曲中规曲和中拼音分别是什么 劝学中的其曲中规曲和中拼音怎么读
- 南柯一梦中的南柯是指什么 南柯一梦中的南柯是什么意思
- 支付宝中的相互宝怎样取消 如何退出支付宝中的相互宝
- 梦里牙齿松动什么预兆 梦里牙齿松动是什么预兆