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味精是长发型晶状体，味精是调味料的一种，是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，主要成分为谷氨酸钠，属于天然的最丰富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁 。味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠” 。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一 。其主要成分为谷氨酸和食盐 。
【味精是什么形状】
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