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真正的纯藕粉吃起来那叫一个“健康”，根本没啥味儿 。
【真正的藕粉是什么味道】那些香香的、甜甜的、自带桂花味儿的藕粉大多是掺了东西的，有些甚至根本不是藕粉，而是加了香精的玉米粉、木薯粉、葛根粉 。
藕粉，是鲜藕经过洗净、研磨、漂浆、沥烤等十多道工艺后得到的，冲泡后可直接食用的一种小吃 。
大多呈薄片或粒状，色泽白里透红，泡出之后颜色透亮 。
因其补五脏、和脾胃、益血补气、美容养颜等功效，特别适合老幼妇孺食用，早在明代就被钦定为御膳贡品 。虽然产藕的地方都出藕粉，但自古以来杭州西湖藕粉最为出名，还曾有诗人特意为其写诗夸赞 。
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