1、玉米中含有叶酸，食用玉米补充叶酸又营养，玉米是粗粮，现在人们都知道常吃粗粮有利于健康 。第一是粗粮有很多人体中需要补充的营养元素 。
【玉米含有叶酸吗 玉米可降低胆固醇及具有防癌的作用】2、经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益 。玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性 。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用 。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性 。
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