文章插图
腐乳外部的皮是通过接种霉菌后，经过前期发酵而成的 。它经过微生物作用后，产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收，同时还增加了维生素B12的含量 。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴 。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类 。其中，臭豆腐属“青方” 。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方” 。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方” 。
【腐乳的皮是怎么样形成的】
推荐阅读
- 拍了拍怎么设置自己的后缀 微信拍一拍昵称后缀名怎么设置
- 12月简短说说 关于12月短句
- 狗狗去泪痕的清洗液怎么用
- 奇异网是不是看电影和电视剧最清晰的网站啊 ， 还有没有比它更清晰的？
- 蛋奶发糕的做法 美味蛋奶发糕的做法
- 支付宝的相互宝是什么意思
- 天上的云朵是怎么形成的
- 150的血压对人体有什么危害
- 酸菜烩猪肉的做法 东北酸菜炖猪肉的做法
- 回潮的花生怎么变脆 怎么使回潮的花生变脆