1、硫酸铵沉淀法可用于从大量粗制剂中浓缩和部分纯化蛋白质 。用此方法可以将主要的免疫球从样品中分离，是免疫球蛋白分离的常用方法 。高浓度的盐离子在蛋白质溶液中可与蛋白质竞争水分子，从而破坏蛋白质表面的水化膜，降低其溶解度，使之从溶液中沉淀出来 。
【硫酸铵沉淀法的原理是什么 什么是硫酸铵沉淀法的原理】2、各种蛋白质的溶解度不同，因而可利用不同浓度的盐溶液来沉淀不同的蛋白质 。这种方法称之为盐析 。盐浓度通常用饱和度来表示 。硫酸铵因其溶解度大，温度系数小和不易使蛋白质变性而应用最广 。
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