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【煮饺子要盖锅盖吗?】对于饺子而言 , 盖锅盖煮馅儿 , 不盖锅盖煮饺子皮 , 煮饺子的过程中不能长时间盖盖煮制 , 否则很容易出现破皮的情况 。
饺子水开之后放入 , 搅匀 , 然后盖上锅盖 , 等饺子快要浮上来的时候 , 也就是快煮开的时候 , 揭开锅盖煮皮 , 然后再加点凉水 , 之后要让饺子继续煮开两次 , 每次加点凉水 , 最后煮熟捞出即可 。
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