【素扁豆番茄豆汤怎么做 制作素扁豆番茄豆汤的方法】1、材料：洋葱1个 ， 切细碎 ， 橄榄油1汤匙 ， 罐装切好的西红柿400克 ， 绿或红辣椒1个 ， 切块 ， 红扁豆200克 ， 孜然粉半茶匙 ， 干罗勒1茶匙 ， 水225毫升 ， 现磨黑胡椒和盐适量 ， 酸奶油4汤匙,做点缀（可选择） ， 新鲜罗勒2根,做点缀（可选择） 。
2、将橄榄油在锅里烧热 ， 轻炒洋葱 ， 加入西红柿、辣椒、扁豆、孜然、罗勒和水 。煮沸后转中低火 ， 再蒸煮20分钟 ， 或直到扁豆变软 。
3、当扁豆变软的时候 ， 用一个手动搅拌器搅拌汤 。加入盐和胡椒 。如果喜欢 ， 还可以加上一勺酸奶油和一根新鲜罗勒 。
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