1、准备食材:蝤蠓2-3只 ， 料酒15g ， 姜片5片 ， 葱段3-4根 ， 盐3g 。
2、挑选好的蝤蠓 ， 最好是挑选活的 ， 新鲜 。
3、将蝤蠓洗清水干净 ， 时间够的话 ， 最好用清水泡30分钟 。
4、可以将蝤蠓切成块装盘（也可以不切整个蒸） ， 在盘子里倒入料酒 ， 20g清水 ， 撒盐、糖 ， 放上姜片、葱段 。
5、上锅蒸12-15分钟 ， 注意不要蒸太久 ， 蒸太久的话肉就会变老 。
【蝤蠓的做法 蝤蠓怎么做】6、蒸好以后 ， 配上自己喜好的酱油醋蘸就可以享用了 。
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