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因为糯米面本来就没有韧性，所以糯米面容易一揉就断 。糯米面是以柔软、韧滑、香糯而著称 。它有自己独特的风味，可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 。
糯米面粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。
【为什么糯米面一揉就断】
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