1、卤味 ， 是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴 。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味 。
2、材料：熟鸡脯肉200克 ， 葱白20克 ， 酱油25克 ， 白糖10克 ， 花椒粉1.5克 ， 辣椒油40克 ， 麻油15克 ， 醋35克 ， 芝麻酱15克 ， 熟芝麻5克 ， 味精1克 ， 精盐1克 。
【卤味制作方 卤味的做法】3、做法：将葱白切成粗丝放入盘内 。熟鸡脯肉切成5厘米长、0.4厘米粗的丝 ， 装入盘内葱白丝上面 。将芝麻酱、酱油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、麻油、味精、精盐同放碗内调和均匀 ， 淋在盘中鸡丝上面 ， 撒上熟芝麻即成 。
推荐阅读
- 雄心壮志的名句 雄心壮志的名句列述
- 冬瓜怎么储存方法 冬瓜有哪些保存的方式
- 揭秘大林木命的家居禁忌 揭秘大林木命的家居禁忌有什么
- 寸字旁的有哪些字 寸字旁的具体有哪些字
- 求淮剧的MP3下载大全，急求~~~
- 茶则和茶匙的区别 茶则和茶匙的区别介绍
- 一句话的启发作文 一句话的启发作文范文
- 望海潮中数量词的运用的好处 望海潮中数量词的运用巧妙之处
- 决明子的吃法 决明子怎么吃
- 凉拌西胡芦丝的做法 凉拌西胡芦丝的做法介绍