文章插图
1、牛肉切片加入蛋清 , 酱油及生粉腌10分钟 。
2、葱切花备用 。
【湿牛河怎么炒】3、起油锅 , 入油2大匙 , 将绿豆芽翻炒 , 加入河粉 , 酱油快速翻炒装碟备用 。
4、起油锅 , 入油 , 待油烧开时倒入腌好的牛肉快速翻炒 , 勾芡 , 然后出锅均匀倒在河粉上面 , 撒上葱花即可 。
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