【香浓咖喱牛肉汤的做法 怎么做香浓咖喱牛肉汤】1、料：牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱均适量；辅料：泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许 。
2、将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮 ， 切块 。洋葱洗净切段 ， 备用；
3、牛肉洗净切块 ， 放入开水里稍稍汆出血水 ， 捞出洗净备用；
4、锅里加入适量油 ， 倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；
5、倒入汆烫好的牛肉 ， 加入适量泰式红咖喱酱 ， 煸炒均匀且闻到咖喱香味；
6、一次性加入盖过所有材料的开水 ， 加入2-3勺椰浆粉 ， 适量盐、红糖 ， 大火煮15分钟；
7、转小火炖至牛肉软烂 ， 加入适量水淀粉收浓汤汁即可 。
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