1、所需食材：土豆500g ， 食用油50g ， 葱段15g ， 青椒丝10 ， 红椒丝10g ， 盐4g ， 蒜片8g ， 干辣椒6g ， 鸡精3g ， 陈醋5g ， 生抽4g ， 辣油8g 。
2、土豆丝焯水备用：锅中水烧开加入适量的食用油 ， 适量的盐 ， 加入切好的土豆丝 ， 焯水三十秒钟之后捞出来 ， 倒入凉水中过凉 ， 捞出来控干水分备用 。
3、炒香小料和土豆丝：锅中加适量的油 ， 放入蒜片和干辣椒炒出香味 ， 放入青红椒丝翻炒几下 ， 加入过凉的土豆丝翻炒均匀 。
【怎么炒土豆丝既好吃又简单 如何炒土豆丝既好吃又简单】4、放入调味料进行调味：加入少许的盐、鸡精、生抽、陈醋、辣油 ， 翻炒均匀 ， 出锅前加入适量的水淀粉勾芡 ， 下入葱段 ， 淋适量的明油翻炒均匀即可出锅装盘 。
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