1、主料：排骨400克 。
2、调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、花椒1/2茶匙、番茄酱1/2汤匙、大葱1根、姜汁1/2汤匙、辣椒酱1/2汤匙、东北大酱1/2汤匙、植物油1汤匙、白糖1茶匙 。
3、准备排骨洗净备用 。
4、准备大葱和调料备用 。
5、大葱切段备用 。
6、炒锅放植物油，加入花椒和白糖小火炒 。
【辣酱排骨怎么做 制作辣酱排骨的方法】7、小火将白糖炒成糖汁 。
8、放入排骨翻炒 。
9、将排骨煎成金黄色 。
10、放入辣椒酱 。
11、放入生姜汁、酱油、食盐、东北大酱和番茄酱 。
12、将加入酱料的排骨炒均匀入味 。
13、放入大葱段 。
14、加入适量的开水 。
15、加上锅盖，调至压力位，20分钟小火煮熟 。
16、排气后，打开锅盖，即可食用 。
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