1、食材准备：海螺肉（或海螺罐头）200克 ， 干鱿鱼50克 ， 青、红辣椒各3个 ， 洋葱1/2个 ， 芝麻叶12张 ， 水芹40克 ， 盐、芝麻各适量 。
2、凉拌调味汁：辣椒酱、醋、大葱末、蒜蓉各2大匙 ， 辣椒粉、酱油各1大匙 ， 芥末1小匙 ， 白糖3大匙 ， 芝麻盐、香油各适量 。
3、掏出海螺肉 ， 加入适量盐洗净 ， 用热水汆烫 ， 切成薄片 。
4、将泡发好的干鱿鱼切成适当长度的条 。
5、将青、红辣椒去子 ， 切丝；洋葱切丝；芝麻叶切成1厘米宽丝；水芹切成5厘米长段 ， 较粗水芹对半切开 。
6、将调味料拌匀做成凉拌调味汁 ， 将一半的调味料放入海螺中搅拌 ， 加入鱿鱼拌匀 。
7、将清理好的洋葱、辣椒和水芹放入大碗中 ， 加入剩余的调味酱汁拌匀 。
【干鱿鱼怎么做 干鱿鱼的做法】8、最后放入芝麻叶和盐 ， 再次搅拌 ， 撒上芝麻即可装盘 。
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