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打锅牛油一般是分开装的，一袋是底料，一袋是牛油，打锅时把两个分别倒入锅中，油料分离的产品略微偏移，因为省去了油料混合封装的成本，但缺点则是每次打锅需要人为甄选，容易出现味型波动 。
牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂 。两种含义容易混淆 。第一种含义:黄油，英文名为butter或butterfat 。第二种含义:从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beeftallow 。
【打锅牛油怎么用】
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