1、首先，将鸡爪洗净 。剪去指甲，再切成小块 。
2、将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐 。煮15——20分钟 。
3、待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡 。
4、温度散去后，放入泡椒瓶中 。再加入白糖一小勺（提味，别加多了，尽量少一点），白醋一勺，料酒一小勺（尽量少加）
【学做鸡脚的方法 做鸡脚的步骤】5、拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了 。
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