1、降三高(高血压，高血脂，高血糖) 。
【苦芥茶的功效与作用及食用方法 苦芥茶有什么作用呢】2、抗氧化增加人体免疫功能 。
3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量 。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜 。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效 。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘 。
7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用 。
8、食用方法：苦荞茶的食用方法多样，不仅能够泡茶喝还能够直接食用 。首先将苦荞茶按照常规的泡茶方法冲泡之后，可以将冲泡后的苦荞茶当零食食用 。要注意，苦荞茶能够多次冲泡饮用，如果是不再冲泡之后，将其直接食用也能够起到很好的保健作用 。另外苦荞茶也可以搭配其他食物一起食用，比如苦荞茶中再加入茶叶能够增加茶叶清香，润肠通便效果也会更好；苦荞茶搭配酸奶，不仅口感不错还能够更好地帮助强化肠胃功能等等 。
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