1、将锅里面的水烧开放凉了备用，在水烧开的时间内，可以将晾干荞头放入到泡菜坛里面，然后放上一层盐，盐的用量可以以一斤荞头配三两盐的比例来 。
【腌一斤荞头放多少盐 腌一斤荞头放多少盐合适】2、腌制酸荞头可以用鳞茎部分，注意要选择颜色洁白的，然后将独头而肥壮部分作为原料，如果是喜欢叶子的话一起腌制也是非常不错的 。
3、将选好的荞头用清水淘洗几次，将泥沙和荞头度洗去了，将外部的粘液洗去了，放在竹箩内，将里面的水分沥干 。
4、把箩筐放在阴凉通风的地方，而且尽可能要将荞头摊了，一定是要晾干表面的水分，并且注意防止生水倒入泡菜坛 。
5、要注意荞头的放置的时间，不要太长了，否则就是会使得荞头发热，而且一定要注意不要在太阳下面进行暴晒，这样会使得荞头叶子变得更老了，整个口感变差 。
推荐阅读
- 生姜的腌制长放方法 生姜怎样腌制
- 腌制品太咸怎么处理 如何解决腌制品太咸
- 铁棍山药鸡汤做法 铁棍山药鸡汤做法介绍
- 柠檬蜂蜜水腌制多长时间可以喝 蜂蜜柠檬腌制几天能喝
- 酱排骨怎么做 酱排骨的做法
- 猪肚怎么腌制才脆嫩 猪肚如何腌制才脆嫩
- 苹果醋腌酸萝卜的腌制方法 苹果醋腌酸萝卜的腌制方法介绍
- 菜苔腌制方法步骤 怎样腌制菜苔
- 甜蒜的腌制方法家常 甜蒜的腌制的方法家常
- 酸豆角不放水怎么腌 腌酸豆角不放水的方法介绍