如何挑选柠檬新鲜挑选大的还是小的好 _柠檬怎么吃

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挑选柠檬的时候要选择手感较硬、体积较大、表皮看起来紧绷绷、颜色比较亮丽的，这样的柠檬芳香多汁，并且柠檬汁是调味去腥、冲泡饮料、做甜点、甚至腌渍海鲜蔬果的重要干部，买回家不要直接放置于在冰箱里。

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挑选柠檬技巧
1、看外表
要挑选外表比较光滑的，没有虫洞的柠檬，柠檬的颜色大多以黄色为主，挑选的时候挑选颜色明亮，果实比较饱满的柠檬。
2、闻味道
青柠檬有着清新、淡雅的味道，黄柠檬的味道则会比较浓郁一点，而且青柠檬成熟后的果肉要比黄柠檬酸，而且有一点苦涩。
3、营养成分
青柠檬和黄柠檬的区别较大，但是二者的营养成分十分相似，不过青柠檬中的柠檬酸和维生素C的含量比黄柠檬的较高一些。